原料
蛤蜊: 15-20個， 大白菜: 適量， 雞蛋: 1個， 麵粉: 適量
步驟
1準備好食材。
2蛤蜊富含高蛋白、高鐵、高鈣、高鋅並且脂肪含量低，但是容易致敏，如果寶寶不過敏的情況下可以嘗試。 蛤蜊多沙，買回來可以養幾天讓蛤蜊吐沙。
3鍋中防水燒開，將蛤蜊倒下去燙熟，還有個小竅門，一本殼子張開的是活蛤蜊，拿種緊閉殼子的蛤蜊最好不要。
4蛤蜊不要燙太久，大概1分鐘左右就好了，燙好了的蛤蜊撈起來，濾水後準備開始來挑蛤蜊肉。
5蛤蜊裡面這個黑黑的地方是蛤蜊的排泄物，大人吃吃沒什麼，備寶寶吃還是精細一點把這些拉出來。
6如圖所示，將黑色的地方連腸子輕輕一拉，留下蛤蜊肉就行了。
7剝離好蛤蜊肉後，用濾篩裝上開始大量沖水，反覆泡洗，一定要把沙沖洗乾淨。
8將蛤蜊肉和大白菜洗乾淨剁碎。
9小奶鍋中燒點水，將大白菜沫和蛤蜊肉放入鍋中燒開。
10再加雞蛋黃和麵粉調製好的疙瘩下進去，煮開後再點一次水就可以裝盤了。
11成品圖。
