野生干香菇: 4朵， 冬筍: 2個， 臘肉: 幾片， 青蒜: 1根， 紅辣椒: 1個， 生抽和料酒: 適量
1前期工作：干香菇用水泡發1個小時，洗凈褶皺里的塵土。冬筍剝殼後，放高壓鍋水煮5分鐘左右，能較好去掉傷胃的戾味。
2剪去香菇蒂，切絲。處理過的冬筍切片。臘肉切片、青蒜和紅辣椒也分別切絲備用
3鍋熱油，先小火翻炒臘肉出油，再加入香菇和冬筍片翻炒，加少許生抽和料酒調味
4加入青蒜和紅椒絲快速翻炒後即可裝盤
