原料
米飯: 適量， 胡蘿蔔: 1/4根， 雞蛋: 1個， 菠菜: 少量， 大根: 1根， 泡發的干香菇: 1朵， 肉絲: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 金槍魚罐頭: 適量， 植物油或者香油: 少量
步驟
1首先把菠菜，胡蘿蔔，香菇，大根都切成絲，然後分別入鍋炒熟。分別放在盤子裡。(家裡香菇用完了，菠菜也吃掉了，還剩點青菜。。。隨便來吧）
2煎個單面蛋。我不是很喜歡生的雞蛋，就之間煎成了荷包蛋。
3最後炒肉絲，一下鍋就放少量料酒和老抽，還有一點點鹽。最後炒是因為這個過程顏色重，放到前面炒會影響其他菜。
4把石鍋擦乾淨，不要有水分，然後放點玉米油或者橄欖油或者香油，都可以，用餐巾紙塗滿整個石鍋。放上米飯，稍微壓平，為了待會擺菜方便，不用壓太實。
5一樣樣的放好菜，你喜歡怎麼擺就怎麼擺！！當中放上雞蛋！！然後放到灶上開小火燒。。。聽到噼里啪啦的聲音不要急，現在是在結鍋巴（如果不喜歡鍋巴就可以拿下來了），過個2-3分鐘，拿下來倒上一定量的泡菜炒拌醬（這個量依你自己，想吃辣的多放點就好了），然後拌勻！！
6開吃！！
