原料
高筋麵粉: 250g， 常溫水: 170ml， 酵母: 3g， 橄欖油: 20ml， 鹽: 5g， 麵粉（撒於表面）: 適量， 玫瑰雲腿餡（可更換為自己喜歡的餡料）: 適量
步驟
1取100ml的水（注意不是全部）與酵母調和 放置一旁 麵粉與鹽混合均勻 將酵母水倒入麵粉窩中
2揉合時再根據麵粉吸水狀況加入剩餘水 然後揉至表面光滑（我沒有揉出膜 但屬於半出膜狀態） 蓋上保鮮膜 置於溫暖地方 發酵至2倍大
3大概發成這樣 用手指戳進麵糰 不立即回縮即可
4將麵糰一分為二 用手將其中一個麵糰抻成長方形 並用手指關節按壓幫助排氣 然後將餡料鋪於麵糰之上（建議將長度鋪4/5滿 寬度留2/5的空白 這樣可以使餡料更好包、分布更均勻）
5從左至右將其捲起 並封好口
6根據各自喜好整形 再放到溫暖的地方二發至1倍大
7烤箱先預熱220度 上下火 然後給麵糰篩粉 割包（刀面斜向下有弧度地割 並且掌握深度 以剛露出餡料為宜 不要像切菜一樣直上直下） 預熱好後 可以給麵糰均勻噴些水 也可以在烤箱中下層或下層放置一個裝有冷水的烤盤（製造水蒸氣） 然後將麵糰放置於中層 220度 上下火 烤20分鐘
8這樣烤出來的表皮上色剛剛好 且脆脆的 裡面是軟軟的 具體時間也可根據麵包形狀、個人喜好和自家烤箱脾氣進行些許調整
9糖汁順著割包的口流了出來的樣子 剛出爐時還咕嚕咕嚕冒著泡 看著本就很誘人了 晾20分鐘後再切開來 一口咬下去 鬆脆外殼下柔軟的麵包體包裹著美味的內餡 其中玫瑰的清甜交織雲腿的咸香 並伴著小麥烘焙後特有的香氣 要吃的話就是這個時候了 不能再等了 最後 來張藝術照唄
小技巧
小技巧在上述步驟括號內~
