原料
豆腐1盒嫩豆腐: 塊， 小蔥2: 根， 豆瓣醬適量: 勺， 澱粉適量: 勺， 花椒油10: 克， 白糖適量: ， 蒜泥適量: ， 肉沫適量: ， 辣椒，根據個人口味:
步驟
1先把豆腐切成1厘米左右的四方塊，放在開水裡燙一下撈出來備用，小蔥切成蔥花，備用
2鍋里放去適量的色拉油，燒熱放肉沫炒，肉沫炒熟以後放入蒜泥辣椒和豆瓣醬炒出香味，加入適量的水，
3湯汁燒開的時候把豆腐放進去煮，小火煮1分鐘左右，放入適量的味精，雞精，白糖，花椒油
4取適量的澱粉，用水劃開勾芡即可，上面撒點切好的蔥花即可
小技巧
如果喜歡吃麻辣的可以多放點辣椒和花椒油
