原料
豆腐: ， 蔥花: ， 薑絲: ， 蒜瓣: ， 蚝油: ， 辣椒面: ， 胡椒粉: ， 十三香: ， 味達美: ， 澱粉: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1先用開水加鹽侵泡切成小塊的豆腐，鹽水侵泡是為了更好的入味以及去除豆腐的豆脂味。這裡請注意！我今天買的豆腐其實不是做麻婆豆腐最好的材料，但上次我做的時候沒拍步驟，所以豆腐請選擇我封面圖上的那種，這次只是為了告訴大家步驟以及我自創的調料汁配方。注意：要買我封面上的那種豆腐！現在這張圖上的不容易入味！
2準備配料咯！
3調麻婆汁～～這是我自己獨創滴！一小勺胡椒粉 一小勺十三香 一小勺鹽 半小勺雞精 一勺蚝油 一勺味極鮮 一勺澱粉 一大勺辣椒麵
4兌水攪拌備用！
5熱鍋放油 加一小勺花椒 很重要 不能省
6一勺麻椒 比花椒更加重要！！麻的關鍵！
7靜靜地等著他們與油的親密結合吧！！要把花椒和麻將都榨出香味！然後！
8再放這些配料炒香！
9放豆腐煸炒！真的很不滿意這種豆腐 一定要買那種裡面是嫩滑的，將就著看吧！重要的是做法哦！麼麼麼！
10加入調料汁！等著他咕嚕咕嚕咕嚕，因為水澱粉的關係，勾芡後就完成了！
11裝盤！但其實重要的事情說三遍！這種豆腐真的不如那種嫩滑的好吃！雖然那種可能不易成型！但是好吃啊！入味啊！
12就是這種豆腐！重要的事情說N遍！！我做這盤的時候沒拍步驟！真的超級入味好吃！
