原料
五花肉: 500g， 黃瓜: 兩根， 青紅尖椒（新鮮）: 少許（依個人喜好）， 香菜: 兩根， 蒜: 一頭， 醬油: 少許， 香油: 少許， 鹽: 少許， 大料花椒: 少許
步驟
1先把五花肉洗凈，燒水煮肉，加入生薑花椒大料和少許鹽能讓肉提前入味。大火煮開換中火，煮30分鐘左右，直至肉煮爛，用筷子能穿透。這段時間可以把黃瓜去皮，然後用去皮刀把黃瓜豎著刮成長型片備用。（不好意思因為這道菜是很久以前做的，所以沒有圖片。）
2把煮好的五花肉撈出冷卻，ps最好不要用冷水沖，以免不衛生吃了不舒服。待冷卻後切片，擺盤，沿著盤子碼齊，可以多擺幾層直至盤子擺滿，然後黃瓜片兩頭疊起擺入盤中。
3最後做調料，把青紅椒切碎，蒜做成蒜泥，放入碗中，加入醬油，鹽，香油，調均勻。倒入盤子中間，最後撒上香菜沫即可。
小技巧
建議:吃的時候可以用一片黃瓜條捲起一片肉，然後沾著佐料湯汁吃，很是美味，也可根據自己的喜好加入其他配料。
