瑤柱素菜卷 0

原料

包菜: , 胡蘿蔔: , 蘭豆: , 瑤柱: , 馬蹄粉: , 高湯: , 鹽: , 麻油: , 白糖: 適量

步驟

1瑤柱隔晚泡好撕碎備用

2蘭豆、胡蘿蔔切細絲、包菜切去中間硬梗備用

3燒開高湯澆少許油下各種絲燙3分鐘撈出涼干水,繼續把包菜葉燙至完全透明取出

4在乾淨的案板上攤開燙好的包菜放入絲絲捲起打斜切斷,並從外到內擺在盤上

5熱鍋爆香瑤柱加入泡過的水煮開,下適量鹽、白糖、麻油、馬蹄粉調開倒入鍋中煮成玻璃茨淋在面上即可

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