原料
高筋粉: 150克， 水: 40克， 雞蛋: 45克， 細砂糖: 25克， 軟黃油: 30克， 酵母: 5克， 鹽: 2.5克， 奶粉: 6克， 肉桂粉: 1.5克， 黃油: 15克， 細砂糖: 15克， 肉桂粉: 2.5克
步驟
1麵糰材料:
2塗抹材料：
31.麵糰材料里所有材料一起攪拌打（揉）面
42.打（揉）面至能拉出薄膜的擴展階段
53.麵糰蓋上保鮮膜進行第一次發酵
64.麵糰發酵期間，先把塗抹材料里的細砂糖和肉桂粉一起拌勻待用
75.塗抹材料里的黃油隔熱水溶化待用
86.麵糰第一次發酵好至體積變大且鬆軟
97.用擀麵杖擀成長方形
108.毛刷沾溶化的黃油刷在麵皮表面
119.均勻撒上肉桂糖粉（肉桂粉和細砂糖混合物）
1210.撒好肉桂糖粉後從一側捲起來，收口處可刷些全蛋液以便粘合起來
1311.卷號後，切面刀橫切成小段
1412.切好的小段用手按按扁放入紙膜里，放入烤箱不開火，烤盤底下放盤熱水，關上門進行第二次發酵1小時左右
1513.發酵好後取出，表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱
1614.上下火180度中層烤制12分鐘左右至表面金黃色即可出爐
17完成啦~
18再來一張！
