原料
高筋麵粉: 390克， 牛奶: 210克， 黃油: 75克， 白砂糖: 75克， 酵母: 5克， 鹽: 4克， 肉桂粉: 1湯勺， 餡料: ， 紅糖: 70克， 黃油: 70克， 肉桂粉: 1湯勺
步驟
1混合麵糰所有材料，揉成光滑的麵糰，靜置醒發1小時
2醒發時，製作餡料，將黃油室溫軟化，攪拌均勻紅糖和肉桂粉
3將麵糰擀成長40厘米，厚3毫米的長方形，用刮刀將餡料均勻的塗抹在麵皮上面
4將麵糰折3折，就像折千層酥一樣
5精置10分鐘左右，然後橫向將麵糰切成1厘米左右的長條
6把長條形麵糰整成花捲狀:抓住兩端，分別向相反方向擰，將其擰成螺絲釘形，然後由內向外一圈圈繞起來
7整形好的小麵糰靜置1小時，表面刷蛋液，放入預熱250度的烤箱中烤10分鐘左右，上色即可
