原料
五花肉: 400g， 菜心: 少許， 老抽: 30ml， 生抽: 20ml， 料酒: 30ml， 糖: 30g， 生薑: 4片
步驟
1五花肉切成8cm 或者你想要的形狀大小 煮沸一鍋水 放入薑片 五花肉撈一下 半熟取出
2取小碗 加入五花肉 加入調料 糖料酒生抽老抽
3上鍋蒸 75分鐘 注意觀察加蒸籠水 以防水燒乾 30 分鐘後 五花肉整個翻過來 為了上面也更好的入味
4準備上海小油菜 水煮一下 撈起來
5五花肉蒸好取出 放入碟子 擺上青菜 肉汁下鍋燒熱 水澱粉勾芡 澆在五花肉和油菜上 完工
小技巧
很嫩很鮮美 不習慣吃肥肉的 就買瘦一點的五花肉 配飯實在是太棒了
