涼拌苦瓜 0

原料

苦瓜: 1根, 木耳: 若干, 花生: 一把, 蒜: , 生抽: , 醋: , 香油: , 鹽:

步驟

1將木耳泡發,洗凈,然後撕成小朵

2苦瓜洗凈後去瓤,切成條

3油炸一些花生米(油不要過熱,樓主的油貌似太熱了,花生就有些黑黑的感覺了。。。)

4苦瓜下滾水中焯1~2分鐘,撈出放入涼水冰一下,再裝盤

5木耳放入熱水中沸騰1~2分鐘,撈出瀝干裝盤

6生抽,醋,鹽倒入碗中攪拌均勻

7撒上花生和蒜末,倒上調好的料汁,滴幾滴香油

8攪拌均勻即可~