原料
豬排: 1塊， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 1根， 青椒: 半個， 米飯: 1碗， 咖喱塊: 2塊， 麵粉: 50克， 麵包糠: 200克， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1豬排部分：豬排刀背打松，用鹽，料酒腌制15分鐘，依次裹麵粉 雞蛋 和麵包糠 炸製成熟。
2咖喱部分：先煸炒洋蔥，下入胡蘿蔔和土豆，煮十五分鐘，個人喜歡土豆面面的口感，下入青椒和咖喱塊，收汁濃稠。
3最後擺盤，大功告成！
小技巧
①一定不要先下咖喱塊 會讓湯粘稠 導致土豆胡蘿蔔沒熟就干鍋了 ②豬排要等油溫七成熱下下鍋
