原料
多用途麥芯粉: 450g， 豆渣: 普通飯碗一碗， 糖粉: 80g， 全脂奶粉: 100g， 安琪酵母: 2.5g， 紅豆沙: 200g， 35度溫白開: 適量
步驟
1麵粉，糖粉，奶粉過篩混合後放進大盆，適量到溫白開，一邊到一邊用手混合麵糰。過程要忙，不要把水到多了。
2麵糰混合一半的時候開始加入豆渣，豆渣有水分，要一邊加一邊混合揉進剩餘麵粉。
3麵糰揉好後壓一下，硬度最好偏硬，然後把酵母混合兩小勺溫水化開，揉進麵糰里。
4揉勻麵糰以不粘手為準，放在盆里蓋上鍋蓋或者保鮮膜，放陽光好或者溫暖的地方發酵2小時。
5麵糰發酵好後在砧板上撒點麵粉，再稍微揉一下，然後擀成1公分後的麵餅，開始卷，捲成條。如果想吃饅頭的可以在這裡切成小塊待蒸。如果要吃豆沙包，那捲成條後開始下一步。
6用手揪一塊麵糰，大小以手掌握起來滿滿的感覺為準，然後壓成麵皮，可麵皮四周要薄，開始包豆包。
7勺一勺豆沙放麵皮中間，然後把麵皮一點點包上，這裡不需要包的漂亮，但要合得嚴實，包好後儘量揉平，然後把包好的豆包翻過來，底朝上，就是圓圓的豆包了。
8如果有食用色素的，可以用毛筆畫上小花或者點點，沒有就可以準備上鍋蒸了。
9燒開水，然後豆包上籠蒸17分鐘。關火，悶一兩分鐘開鍋～豆包就做好啦！
10掰開一塊吃，香甜鬆軟！！
