豆沙包

原料

紅豆: , 麵粉: , 白糖: , 油: , 酵母: , 小蘇打:

步驟

1紅豆洗乾淨用清水煮至開花

2撈出後加入白糖(以自己口味為準)用料理機打成泥

3鍋放少許油,倒入紅豆沙泥小火慢慢的熬至濃稠即可

4酵母溶於30-40度的溫水

5用酵母水和面做到"三光"(面光,盆光,手光)

6面體要發酵到原來體積的2到3倍大

7加少許小蘇打溶液重新揉好面

8包上豆沙餡,醒20分鐘

9大火蒸12分鐘即可

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