黃花菜乾菜煲鹹肉粥的做法 0

原料

糯米60, 鹹肉40, 黃花菜15, 芋子50, 姜適量, 蔥適量, 料酒適量, 鮮抽適量, 雞精適量, 鹽適量, 食用油適量

步驟

1 準備食才,糯米洗凈,浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗凈。

2 鹹肉洗凈,浸去一部分鹽份,切丁,芋頭切丁,黃花菜浸泡好,洗凈切段。

3 砂鍋放適量水,放下糯米,大火煮開,小火20分鐘。

4 鍋里油熱,放下薑絲,肉丁,芋頭煸炒。

5 待鹹肉轉色,盛出,放入砂鍋。

6 放下黃花菜,加些料酒,大火煮開,小火15分鐘。

7 邊煮邊攪拌一下,防止粘鍋底。

8 加鹽,鮮抽,煮1分鐘

9 加雞精,蔥花即可。

小技巧

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意