梅乾菜燒肉的做法 0

原料

梅乾菜, 豬五花肉, 蔥, 姜, 蒜, 醬油, 雞精, 糖, 料酒

步驟

1 梅乾菜洗凈泡發,豬肉洗凈,切塊後焯水,姜拍碎、蔥挽結

2 鍋內熱油,六成熱時放入瀝乾水份的五花肉塊煸炒至外表吐油,淋入料酒,加醬油,翻炒至肉完全上色,加入糖,倒入開水沒有肉麵,大火燒開後改小火燉一個小時

3 往做法二中加入瀝乾水份的梅乾菜與大蒜頭,翻炒均勻,大火燒開後改小水燉四十分鐘,加入雞精後即可起鍋