鹹肉粥 0

原料

豬肉，米

步驟

1、先洗凈豬肉，風乾，再往肉兩面均勻裹上鹽，向上的那面再鋪一層鹽，半天后再翻轉，在另一面鋪上鹽，時不時兩面翻翻，這樣會均勻些，天氣熱的時候就放在冰箱，冰箱能吸收水分，豬不會變壞，如果是大冬天，應該放在室內也沒問題的。腌大概三日後如果豬肉收了水，用密實袋封住，再放入冰箱，不用放在急凍格。 2、在煲粥時，先洗好米，放夠水在電飯煲，再將肉切塊，用溫水洗去鹽粒，再放入煲內熬好得了，用電飯煲我先用炷飯那檔，等到滾十五分鐘後再用慢火檔慢慢熬，熬到粥綿為止，大概兩小時就夠了。