原料
鮮面1人份, 娃娃菜1顆, 洋蔥半個, 蔥1根, 杏鮑菇1個, 綠豆芽一小把, 鹽適量, 雞精適量, 水適量, 老抽適量, 黃豆醬1勺
步驟
1 娃娃菜，杏鮑菇，洋蔥都切絲。綠豆芽洗凈，備用。
2 炒鍋，開火，少許油。
3 放入蔥，蒜炒。
4 再放入洋蔥炒香。
5 倒入杏鮑菇絲煸炒。
6 載放入娃娃菜炒，多炒一會。
7 放入綠豆芽，鏟子翻一下就好。注；綠豆芽容易熟，所以最後放。
8 在菜上面鋪一層鮮面。放一點水。沒到菜就好，不要沒到面上。蓋上蓋子燜5-6分鐘。
9 海天黃豆醬。一勺。
10 加一點老抽，鹽，雞精調味。
11 出鍋前將調味拌入。
12 出鍋。
13 面色看起來不錯，可能燈光暗，不明顯著的。
14 配淡淡的紫菜湯，感覺很不錯。
小技巧
注；食材可根據自己喜歡的來添加，不必拘泥於傳統的做法。
