原料
雞中翅10幾個, 姜適量, 料酒適量, 冰糖適量, 生抽適量, 老抽適量, 油適量, 啤酒適量
步驟
1 雞翅洗凈，划上2—3刀。
2 鍋里燒開水，放入薑片、料酒、雞翅焯水。
3 雞翅盛出瀝水，取一個小杯子，到半杯老抽、半杯生抽、半杯油、兩杯啤酒。雞翅不多，一杯量太多，所以改用半杯。
4 雞翅用以上調料腌制10分鐘。
5 鍋燒熱，把雞翅和腌雞翅的水倒入鍋里，加3顆冰糖，大火燒。
6 汁水燒乾就可盛出。
小技巧
1、三杯雞翅並不一定要放一杯，根據材料多少和自己口味調配，像我用這樣的小酒杯，一斤雞翅半杯材料就可以了。
2、家裡有米酒的話，可以將啤酒換成米酒。
3、燒雞翅要全程大火，這樣雞肉才會勁道又不柴，很好吃哈!
