甘蔗烏雞湯米粉-----滋補營養餐

簡介

此湯味道甘甜,烏雞有很好的滋陰作用,此湯適合所有人群,吃了不會上火。 石斛又名「長壽草」,可以常年食用 甘蔗有很好潤肺清熱的作用,加入麥冬也可以滋養胃陰,養陰生津 即補了身體又吃飽了肚子 米粉營養又容易消化,因為米粉是大米做的。

原料

米粉100克 甘蔗1 段 烏雞半隻 當歸5克 石斛5克 玉竹5克 杏仁3克 麥冬5克 姜一塊 紅棗幾顆

步驟

1 烏雞洗凈斬成小塊,把準備好的藥材都提前用碗加入水浸泡30分鐘, 然後倒入沙煲里,讓烏雞和藥材及泡藥材的水,還有切成段的甘蔗一起煲1個小時,如果有壓力鍋煲30分鐘 2 把米粉放到冷水裡泡軟,在熱水裡煮開,然後過冷水 3 盛出烏雞湯,加入煮熟的米粉,湯再一次開了,就好了 4 最後加入鹽入味

小技巧

此湯加入甘蔗,滋陰潤燥,清肺火,是不可多得的既營養又美味,而且又養生的好料理,尤其可以提前一晚煲好雞湯,第二天來煮米粉,是不可多得的營養早餐