原料
冬蟹2隻, 大蒜1條, 蒜頭5顆, 紅椒數條, 青椒1條, 金不換適量, 豆鼓適量, 鹽適量, 味事達適量, 沙茶醬適量, 香油適量, 水澱粉適量
步驟
1 螃蟹兩隻，殺好了的
2 蟹殼要刷乾淨
3 把殼邊蓋剪掉
4 把鉗子拍開，比較硬的鉗子
5 配料大集合
6 把切好的配料再洗乾淨，比較沒有刀板的味道
7 燒開油把配料大蒜1條、蒜頭、紅椒、青椒、金不換、豆鼓倒進去炒
8 看到炒熟後就加點水，放調料：鹽、味事達、沙茶醬煮好
9 把螃蟹倒進去，蓋上鍋蓋悶5分鐘，放點香油和水澱粉就可以了
10 最後做好上桌了
