分享家常美味
瘦肉500克, 韭菜400克, 油適量, 鹽適量, 雞蛋6個, 料酒適量, 醬油適量, 雞精適量, 澱粉適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 韭菜擇洗乾淨，切段
3 瘦肉切成肉絲，用鹽、雞蛋液、澱粉上漿
4 雞蛋打散，攤成雞蛋皮
5 肉絲放溫油中滑油
6 韭菜炒斷生，放入肉絲及調料，翻炒均勻
7 雞蛋皮裹上韭菜肉絲，邊緣處用澱粉粘合
8 放熱油中炸金黃色
9 做好了，裝盤開吃吧！
蘸椒鹽食用風味更佳
