原料
雞蛋兩個, 肉糜120克, 鹽2克, 胡蘿蔔10克, 澱粉少許, 胡麻油四滴, 蛋清一個
步驟
1 雞蛋兩個
2 打入碗里
3 用打蛋器打散
4 找一個不粘鍋，預熱三分鐘
5 不用加油，倒入蛋液，關小火直到邊上起邊就可以關火，不用翻面
6 蛋液熟了直接把鍋磕在菜板上就可以，不要用鏟子
7 接下來做肉餡，買的小裡脊，只用1/3就可以
8 把肉切成小丁放入輔食機
9 胡蘿蔔也切丁
10 放入輔食機攪拌裡面加了一個蛋清
11 打成肉糜，我家輔食機不太好用，為了更細膩我自己又拿刀剁碎啦
12 肉餡加入澱粉、鹽、胡麻油拌勻
13 塗在蛋皮上，抹的薄一點肉餡，因為是給寶寶吃的
14 一個蛋餅分四半，從一邊捲起，末尾塗上一點蛋液
15 卷好了
16 上鍋蒸30分鐘
17 切片就可以給寶寶吃了
18 開吃
小技巧
兩個雞蛋能做八卷，蒸好放冰箱吃的時候一加熱就可以，如果寶寶沒吃過蛋清不加也可以，但蛋餅可能沒有這麼好，肉餡不加蛋清會稍微有點柴
