美味雙味菜包的做法 0

原料

麵粉150克, 南瓜20克, 胡蘿蔔10克, 娃娃菜適量, 雞蛋1枚, 蝦皮適量, 精鹽適量

步驟

1 1、準備好適量的南瓜和胡蘿蔔。

2 2、蝦皮用溫水泡軟。

3 3、適量娃娃菜

4 4、雞蛋一枚。

5 5、南瓜和胡蘿蔔上鍋蒸熟,分別壓成泥。

6 6、泡軟的蝦皮切成碎末。

7 7、娃娃菜用開水焯燙,切成末。

8 8、上炒鍋,放入玉米油,雞蛋劃成雞蛋碎。

9 9、所有材料混合在一起,加精鹽、十三香調製成包子餡。

10 10、南瓜泥和胡蘿蔔泥分別加入麵粉和酵母粉和成麵糰,發好。

11 11、將發好的麵糰疊放在一起揉成長條狀。

12 12、切成小塊。

13 13、用手掌壓扁。

14 14、用擀麵杖擀成包子皮。

15 15、加入事先調製好的包子餡,包成生坯包子。

16 16、蒸鍋上水,放入生坯包子,靜置10分鐘,開火蒸。20分鐘後聞到包子味道即可關火。

17 17、蓋蓋2分鐘即可拿出。

18 18、美味的包子。

小技巧

1、發麵提前和好。

2、製作餡料的時候不要放太多鹽,蝦皮本身含鹽量就高。

3、出鍋前悶蓋2分鐘去水蒸氣。

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