簡介
玉米奶酪培根司康，是我家小朋友喜歡的一款微咸口的小點心。司康里不僅添加了甜玉米粒，還添加了玉米粉，咬一口，有淡淡的玉米清香。用培根代替鹽，不放糖，增加了司康與眾不同的口感，馬拉里蘇的奶酪的加入，更加豐富了的司康的口感，趁熱輕輕掰開，餅中還有細細拉絲。口感鬆軟，入口留香。
原料
中筋麵粉110克, 玉米粉20克, 黃油20g, 馬拉里蘇奶酪20g, 玉米粒30g, 酸奶40g, 雞蛋20g, 培根20g, 泡打粉3g
步驟
1 準備食材。
2 將麵粉、玉米粉、泡打粉混合在一起過篩。
3 加入切成小粒的黃油。
4 用手搓成粗砂狀。
5 加入蛋液和酸奶
6 用刮刀切拌均勻，再加入奶酪絲和玉米粒、培根碎。
7 以疊壓的方式簡單混合成團（不要過度揉搓，以免口感變硬）。
8 麵糰用手整成圓形。
9 擀平約1.5cm左右厚度，用刀切成三角形。
10 排在空氣炸鍋內，表面刷一層蛋液
11 炸鍋調至200度，預熱5分鐘後放入司康。
12 烘烤20分鐘左右至表面金黃，中途如上色過深，可多注意加蓋錫紙。
13 打開，可以裡面拉絲。
小技巧
1此方烤箱、平底鍋，電餅鐺同等適用。 2馬拉里蘇奶酪可以多放點。 1此方烤箱、平底鍋，電餅鐺同等適用。 2馬拉里蘇奶酪可以多放點。 3麵糰不要過度揉搓，以免口感變硬。
