大理小鍋米線 0

簡介

相比大鍋米線,小鍋米線更入味,其實也很簡單,而且健康營養都能兼顧。

原料

米線, 鮮肉, 韭菜, 蔥, 香菜, 雲南腌菜, 油辣椒, 花椒粉, 醬油, 鹽, 番茄, 芹菜

步驟

1先燒水(如果有高湯也可以用高湯),水沸後下鮮肉末或鮮肉片

2下切好的韭菜段(也可以下蓮花白等其它小菜)、下切碎的番茄、芹菜

3下腌菜

4下油辣椒、花椒粉、醬油、鹽調味

5下米線

6煮3、4分鐘就可以了

小技巧

鮮肉配米線味道鮮美,湯汁因為有番茄的酸鮮和芹菜的香味,如果喜歡肉醬的香味也可以蓋澆肉醬。