簡介
口感酥脆，香香的
原料
綿白糖80克, 色拉油75克, 雞蛋液15克, 小蘇打粉2.5克, 泡打粉1.3克, 低筋麵粉125克, 炒熟黑芝麻25克
步驟
1將綿白糖和色拉油放在容器充分攪拌均勻，糖糊中加雞蛋液，用電動攪拌均勻。
2將麵粉和小蘇打粉，泡打粉拌均勻，過篩加入拌好的糊狀，再用刮板以壓拌摺疊的方式拌成麵糰
3再加入黑芝麻拌成麵糰
4將麵糰搓成圓條，再分成30克一個的劑孑
5將分好劑子搓圓，並用手指在中間壓一下，烤盤裡放上鋁紙，放進烤盤，將烤箱預熱，160度烤20分鐘至表面金黃色即可
6成品
小技巧
1.製作完成麵糰的麵糰要保證不起筋。2.麵粉和小蘇打粉，泡打粉拌攪均勻必須過篩
