原料
燕麥片: 1杯， 巴旦木仁: 3/4杯， 黑芝麻: 1/4杯， 椰子油: 1/2杯， 代糖: 1/3杯， 泡打粉: 1/2小勺， 小蘇打: 1/2小勺
步驟
1烤箱提前預熱至175度，將燕麥片、巴旦木仁、黑芝麻分別磨成粉或小顆粒。
2將燕麥粉、巴旦木仁粉和黑芝麻粉混合，加入泡打粉和小蘇打攪拌均勻。
3椰子油融化，與代糖一起拌入第2步的混合物中，攪拌均勻。再用冰淇淋勺挖出等量球狀，放進冰箱冷凍1小時以上。
4烤盤鋪好烘培紙，把冷凍小球間隔3-4厘米擺好，175度烘烤15-20分鐘，烤完放在烤架上冷卻。夏天冷藏保存在冰箱。
小技巧
剛烤完的燕麥酥非常鬆軟，小心取出放在烤架上完全冷卻。天熱放冷藏口感比較好。
