麻辣牛蛙腿鍋

簡介

誰說在這美國鄉下就吃不了好吃的了?只要有吃貨的地方,就有好吃的。唯有美食不可辜負。

原料

牛蛙腿 一磅, 蔥姜蒜 適量, 干辣椒,花椒粒 適量, 生抽 適量, 胡椒粉 適量, 料酒 適量, 各種配菜,蔬菜,菇類 適量

步驟

1牛蛙腿一磅,切塊,放蔥段,薑絲,料酒,鹽,胡椒粉碼勻。另外準備蔥段,薑片,蒜瓣備用。干辣椒段,花椒粒,郫縣豆瓣根據個人口味酌量增減,我是個重口味的,自然放得多。

2準備配菜,這就根據個人喜好了,我用了萵筍尖,豆芽,金針菇,芹菜,土豆。

3油燒熱,放入干辣椒段,花椒粒炒香,放入郫縣豆瓣一大勺,香味出來後放入準備好的蔥姜蒜炒勻,倒入芹菜炒出香味。

4放入腌好的牛蛙腿翻炒,加入生抽調味。適量加水,放入豆芽和土豆,這兩樣菜一個越煮越香,一個要燜久一點才會軟,加蓋燜煮。

5等土豆軟以後,加入金針菇,稍加翻炒,最後加入熟得快的萵筍尖,起鍋,開吃