糖醋里嵴 0

原料

里嵴肉 250g, 蛋清 20g, 薑汁 2ml, 白鬍椒 2g, 蕃茄醬 20ml, 澱粉 20g

步驟

1將裡脊肉切成3厘米粗細的肉條

2鮮姜切絲擠汁,將姜斗汁,胡椒粉,蛋清放在裡脊肉條的碗里,加半勺鹽腌一個小時

3將腌制好的肉條粘上生粉,一定不要有乾粉

4將裹好生粉的肉條放在油鍋炸至金黃色,撈出,注意不要沾在一起,炸透

5鍋洗凈,燒熱,倒入蕃茄醬,喜歡甜的再加一點糖,然後加入水澱粉,待蕃茄汁粘稠,倒入炸好的裡脊肉條,沾滿蕃茄汁即可盛盤!

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