藍莓曲奇 0

簡介

參照君之的蔓越莓曲奇方子，按我個人喜好調整了下原料的用量。

原料

黃油 120克, 糖粉 100克, 全蛋液 30克, 藍莓干 70克, 低粉 230克

步驟

1黃油融化，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻，使黃油和糖粉完全融合。

2再加入全蛋液用手動打蛋器攪拌均勻，加入藍莓干改用橡皮刮刀，拌勻。

3再加入低粉230克，拌勻，整形，切片。170度中層15分鐘

小技巧

整形後可放冰箱冷藏半小時，再切片，這樣比較好切片。整形的話，我是把麵糰放進保鮮袋，再拍拍捏捏整形的。