大愛醬油雞 0

簡介

醬油雞深受廣東人喜愛,我也入鄉隨俗學會這道菜,大愛~~

原料

雞肉, 姜, 蒜, 白糖 兩勺, 醬油 半碗, 香菜或蔥, 水 一小碗

步驟

1將雞肉洗凈切塊,裝入盤子;切好姜蒜香菜,倒好醬油,準備工作完畢。

2將花生油倒入鍋里,爆蔥蒜,然後倒入醬油、入水、入兩勺白糖和雞肉,開始燜15分鐘。

315分鐘後打開鍋放入香菜,(香菜是本人喜歡此才加,喜歡蔥的放蔥根據個人口味放料)。香噴噴的醬油做好咯~~

小技巧

在廣東,一般一次買兩三隻雞,將胸脯肉跟藥材煲湯,將翅膀和雞腿肉留做醬油雞。另外,做完的醬油雞有汁剩餘,用於做團生菜正好,味道鮮美可口~