醬油雞 0

原料

雞: 1隻, 醬油(生抽): 100ml, 高度白酒: 150ml, 冰糖: 3-4粒, 香醋: 5ml, 干蔥頭: 5-8粒, 生薑: 一個, 沙姜: 一粒

步驟

1市場殺的雞回家洗凈瀝干水分

2干蔥頭,生薑,沙姜清洗乾淨

3砂鍋洗凈加入醬油(生抽),高度白酒,冰糖,香醋,干蔥頭,生薑,沙姜,至大火上燒開後加入雞轉最小火燜熟。

4在燜的途中要把雞翻轉,雞皮才會均勻的 上色。

小技巧

也可以加入大蒜,味道會更好