抹茶意式脆餅 0

簡介

(無油酵母版)第一口是比較硬,慢慢嚼就很香,淡淡的茶葉,甜度剛好,堅果不多,不會感覺膩.

原料

低粉 200克, 宇治抹茶粉 10克, 開心果 50克, 法國燕子酵母 3克, 雞蛋 2個, 細砂糖 50克

步驟

1雞蛋加細砂糖打散

2加入抹茶粉(最好提前用少許水化開,要不然很難混合啊!)

3加入低粉和酵母拌勻成團

4加入開心果

5分成2份

6稍微整一下形

7中下層,160度20分鐘

8晾至不燙手後切厚片

9中下層,165度30分鐘,中途翻面一次