原料
雞蛋: 3隻， 香蕉: 2根， 麵粉: 若干， 抹茶粉: 若干， 水: 適量， 糖: 適量
步驟
1香蕉搗碎成泥狀
2雞蛋液與搗碎的香蕉泥混合，攪拌均勻
3加入麵粉攪拌
4根據個人口味加入抹茶粉攪拌
5加入糖，或者蜂蜜攪拌
6大火熱油後轉小火
7充分攪拌均勻的麵粉香蕉蛋液用勺子舀入鍋中，並攤平
8一面煎好後，煎另一面，翻的時候注意，香蕉餅很容易碎，可以用兩把鏟子一同工作
9反覆兩次後裝盤
小技巧
大人吃建議一定加糖，或者蜂蜜，或者炒個小菜配著吃，不然味道會比較淡 另外，如果有條件，最好用料理機處理香蕉泥，用碗很難搗碎成糊狀，除非香蕉熟爛
