簡介
其實我最愛吃磨牙棒了！味多美的巧克力棒我能抱著吃一天！最近急需磨牙！磨牙！急需沒有黃油！沒有奶酪！所以我開始刷脆餅~脆餅~是低卡的天使！
我愛抹茶！這款日後刷了絕對補上美圖！你萌等著我！
配方來自中島志保的烘焙教室—《笑臉餅乾》
♥關於操作習慣♥ 在中島老師的操作基礎上，加了我個人的操作習慣進去，耶耶耶！（深井冰）
♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥ 長約11cm的脆餅 15根 180度，15分鐘（還沒完還沒完） 取出放涼切片，150度，30分鐘 ♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥
原料
雞蛋（M size，帶殼58-62g） 1個, 和三盆糖（或甜菜糖） 50g, 菜籽油 1大勺, 抹茶粉 1大勺, 低筋麵粉 100g, 核桃仁（切粗粒） 50克
步驟
1【準備工作】
2雞蛋回室溫； 低筋麵粉、抹茶粉混合過篩； 核桃仁切粗粒； 烤盤中鋪上烤紙； 烤箱預熱200度，實際烤溫180度
3【製作過程】
4雞蛋、甜菜糖一起放入攪拌盆中，用電動打蛋器高速劃圈打發。打到蛋糊變得粘稠，提起打蛋器畫「の」字，字緩緩消失的時候，就說明打發到位了
5加入菜籽油，用手把量勺中剩餘的油也刮進盆中。用電動打蛋器輕輕低速畫圈攪拌，調整蛋糊氣泡，然後把打蛋器關上，拆下打蛋頭，用手持打蛋頭慢慢畫圈攪拌整理氣泡
6加入過篩好的低筋麵粉和抹茶粉，用刮刀以切拌的方式輕快滴攪拌，攪拌，是魔鬼的攪拌（又開始不好好寫了……），邊攪拌邊不時轉盆45度
7在還有少量乾粉時加入核桃碎，繼續輕快滴攪拌，到完全看不到乾粉
8把麵糰放在烤紙上，手上蘸少許水，整理成長約20cm，寬10cm，中間厚1.5cm，兩邊略低的大扁麵包狀麵糰
9把烤箱擰至180度，丟進烤箱，15分鐘（烤完不用關烤箱，繼續讓其在170-180度預熱！一會還要用150度繼續烤呢~）
10烤好後取出餅乾坯，放在冷卻架冷卻，至不燙手時，切成寬約1.5cm的餅乾條
11將餅乾條切面朝上，擺在墊好烤紙的烤盤上，把烤箱擰至150度，繼續烤30分鐘，出爐後放在冷卻架上冷卻即可
