金玉滿堂小米蒸排骨 0

原料

腩排 400g, 小米 150g, 米酒 15g, 蔥 20g, 姜 20g, 鹽 3g, 糖 5g, 醬油5g 5g, 花椒粉 2g, 花椒2g 2g, 干辣椒 2隻, 剁椒醬 15g

步驟

1腩排切一口大小的塊,

2蔥姜切大片加入到腩排塊中,然後再加入 醬油5g,米酒15g,蔥20g,姜20g,鹽3g,糖5g,花椒粉2g,花椒2g,干辣椒2隻,剁椒醬15g

3和調料混合好的腩排放入到保鮮袋裡,放入冰箱冷餐腌制過夜

4小米泡水2小時,去掉水分,控干10分鐘,然後加入腌制好的腩排里

5,蒸鍋上汽加入混合好小米的腩排中火蒸2個小時即可