原料
小米 240: 克， 雞蛋 5: 個， 玉米油 10: 克， 細砂糖 10: 克， 黑葡萄干 60:
步驟
1準備好材料，小米提前泡了24小時，黑葡萄乾切碎
2 將蛋黃，蛋清分離，蛋黃直接放小米里，蛋清必須放無水無油容器
3將小米、蛋黃一起打成漿，打得越細越好，用攪拌棒打需要打久點，否則顆粒感十足，用攪拌機效果好些；將打好的米漿分成兩份，其中一個加入油，攪拌均勻（因為我同時做兩個6寸蛋糕）
4 打發蛋清，糖分三次加入，先低速打發蛋清再開始加入糖
5分兩次將打發的蛋清加入小米糊糊里，攪拌均勻後，撒上葡萄乾碎
6 蓋上保鮮膜，以防蒸的過程中水汽滴入，冷水入鍋蒸35分鐘，關火後等5分鐘再開蓋
7 切塊即可食用，因為家裡有喜好甜的，配上自製黃桃醬
