簡介
圖片太失敗了。因為實在太香了，盛出來後放在飯桌上隨手手機拍一張就開吃了（飯廳是暖燈，圖片都偏黃）。肉餅同志讚不絕口。
鴿子飯有很多種煮法，也有很多種搭配。喜歡香濃口味的，可以參照我今天的搭配；喜歡滋補的可以放紅棗、枸杞、蟲草花等；不喜歡油多的，可以去掉煸炒環節。。。
總之，按個人口味調整。
原料
鴿子, 小蔥, 大蔥, 香菜, 姜, 醬油, 蚝油, 鹽, 糖
步驟
1電飯鍋做上米飯，放的水要比平時少約1/3.
2鴿子斬塊後用小蔥、香菜（留頭）、薑片、蚝油、醬油、鹽（少放）、糖（僅提鮮）抓勻，特別小蔥和香菜，使勁把汁抓揉出來，腌製片刻。
3大蔥嗆鍋（少點油，以免米飯油膩），放腌好的鴿子下去煸炒片刻，剩下的汁可兌點水（不能多）一起放下鍋炒，炒至鴿子變色，連湯汁一起盛起來。
4待電飯鍋的水沸後，把炒好的鴿子連湯汁一起均勻澆到飯面。
5電飯鍋跳制時，看一下米飯和鴿子是否足夠熟，還沒熟透的話，再按一次煮飯鍵，煮熟即可。
