簡介
圖片來源 網絡（沒錯，我知道這是半成品圖，湊合看吧） 文字來源 《煲一碗靚湯》
舒養一"燉"--佛手瓜燉瘦肉
準備及烹飪時間：2.5小時
有何功：理氣和胃、安神養血
對何症：脾胃不合、喉嚨干癢
一湯一品：
佛手瓜具有理氣和胃的功效，搭配紅棗還可以安神養血。這道湯雖然做起來很簡單，但是卻是廣東湯品中很經典的一道，非常適合春天食用。另外，大家可能不知道，我們每天吃的豬肉，在這道湯裡面其實也是功不可沒的，不僅寬中和胃，而且樣的搭配對於喉嚨干癢也有很好的緩解作用。
Tips：
在廣東煲湯，紅棗一般都會去核，因為紅棗的核被認為是燥熱的。同時，可以將材料切得細一些，這樣其中的營養才能充分地釋放到湯裡面去。
原料
豬瘦肉 400g, 佛手瓜 1個, 雞心紅棗 5顆, 蜜棗 1顆
步驟
1把豬瘦肉洗凈，瀝干水分，剁碎備用
2把佛手瓜洗凈，切成丁狀備用。
3把紅棗洗凈去核，蜜棗稍微沖洗備用。
4把所有材料放進燉盅裡面，加入適量清水蓋上蓋子，隔水燉2個小時，加鹽即可飲用。
