簡介
完全參考的女俠森森的豬肉包子的做法，詳細請看她的博客，http://blog.sina.com.cn/s/blog_9cfc15ed0101lxdf.html。
就是想推薦一個這個包子餡，太好吃了，可以包包子、做餃子、餛飩、丸子，拍扁了煎熟還能夾到漢堡里，巨好吃
原料
五花肉（肥瘦四六比） 250g, 蔥、姜 按自己口味，適量, 生抽 8g, 老抽 2g, 鹽 3g, 麻油 3g, 蚝油 3g, 食用油 10g, 澱粉 1g, 糖 2g, 水 18g
步驟
1準備好全部的食材，一定要用肥肉多一些的，不然會很柴，不好吃。
2手工剁碎成肉糜，我是用料理機絞的，注意不要絞的太碎。
3絞好的肉餡放到乾淨的盆里。
4小蔥和姜都切碎，加入肉餡里，喜歡吃蔥的，可以多加一些。
5然後放入所有的調料。
6用筷子順時針方向使勁攪拌肉餡，直到調料全部被吸收。肉餡變得有勁道和彈性。這點很重要，如果肉餡沒有攪打上勁的話，成品的肉餡會很散不成坨，做出來也不好吃。 最後包餡就可以了~
7這是用這個餡做的豬肉水晶餃~
8豬肉包子
9特別好吃~
