糖醋魚丸

原料

龍利魚柳, 西蘭花, 鹽, 水澱粉, 白糖, 白醋

步驟

1魚柳剁成魚泥,加點鹽、水澱粉,用筷子同一個方向攪拌,筷子能立起來,就OK了

2西蘭花切小朵,放入加了點油和鹽的水中燙熟,裝盤備用

3魚泥從大拇指和食指中間滑出成魚丸,放入水(或高湯)煮熟,裝盤備用;糖醋汁的做法

4加熱少許油,小火炒香番茄醬,至出紅油

5倒入白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水適量,用澱粉水勾茨,即可

6糖與醋的比例最好是2:1)將煮好的糖醋汁淋在魚丸和西蘭花上,這道菜就完成啦~