開陽白菜 0

原料

白菜500公克,肉片100公克,開陽60公克,香菇10朵,蒜末1大匙,辣椒1支,太白粉水適量,鹽1小匙,糖2小匙,雞粉2小匙,米酒1大匙,香油1大匙,水1杯

步驟

1.白菜洗凈大片狀後放入沸水中汆燙至稍軟;開陽浸泡清水至軟後瀝干;香菇浸泡清水至軟後瀝干,去蒂頭切片;肉片洗凈切小片;辣椒洗凈切片,備用。 2.熱一鍋倒入適量的油,放入作法1的肉片、香菇片、開陽、辣椒片及蒜末爆香。 3.再加入所有調味料與作法1的白菜片拌炒均勻,再轉小火燒至入味,最後以太白粉水勾芡並淋上香油即可。

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