梅乾菜肉餅(無油健康版) 0

原料

麵粉: 若干, 豬肉(有肥有瘦的): 若干, 梅乾菜: 若干, 蔥花: 若干

步驟

1梅乾菜用熱水浸泡稍軟後瀝干水分,豬肉切成薄薄的片,用鹽、生抽、老抽腌制半小時以上。

2將溫水慢慢加入麵粉中揉成麵糰,麵糰要揉得稍軟些,餳半小時左右,然後切成一個個小劑子,大小可以根據個人喜好而定。

3將麵糰掉擀成中間厚旁邊薄的圓形。

4放入調好味的肉餡(肥、瘦肉各放一些)、梅乾菜、蔥花,包好,擀薄。

5不粘鍋加熱,放入餅,開最小火,烙至兩面都鬆脆的樣子,加少許水,悶干即可。

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