炒茄子(無油健康版) 0

簡介

都說茄子吃油,要多放油,但為了健康,這一款無油版,一定要嘗試一下哦~~美味又健康~~~ 其實是韓式做法~~~

原料

茄子 450g, 辣椒 30g, 洋蔥 50g, 大蒜 5瓣(約15g), 醬油 50ML左右(飯勺約6勺), 白糖 3g(飯勺約1/3勺), 水 80ML, 香油 5ML左右(飯勺約1/2勺)

步驟

1把茄子洗凈,切成半月形片狀。無需太薄。

2辣椒、洋蔥、大蒜,切好備用。

3把茄子、醬油、白糖、水、香油,放進鍋里,炒到均勻入色。無需頻繁翻炒,容易把茄子炒爛。

4放辣椒、洋蔥、大蒜,用大火炒熟。把水炒沒。

5完成~

小技巧

醬油和白糖可以按口味放多或放少~~~ 我計量一般用飯勺,方便易懂~~但我的飯勺好像偏大,所以也寫了計量數~~~

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