烤箱秋刀魚 0

原料

秋刀魚: 4隻, 鹽,胡椒,姜,孜然粉,辣椒粉: , : , :

步驟

1去掉秋刀魚的魚鰓,內臟及魚鱗,並打上花刀,用廚房紙吸乾魚身上的水份;

2將魚內外擦上一點鹽和胡椒,魚肚內塞入薑絲,腌制20分鐘;

3將魚兩面刷上油,正面刷上孜然粉和辣椒粉,放入鋪好錫箔紙的烤盤內;

4放入烤箱,180°,10分鐘;

5將魚翻個面,刷上辣椒粉和孜然粉,再烤10分鐘

6香噴噴的烤秋刀魚出鍋

小技巧

Tips: 1. 秋刀魚表面一定要用廚房紙吸干水分。如果沒有廚房紙也可以將魚放在烤架上,烤盤放在下面接水。不然,魚會烤不脆。       2. 烤箱的溫度和時間需要根據自家的烤箱而調整。

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