煎秋刀魚 0

原料

秋刀魚: 2條, 鹽: , 胡椒粉/花椒粉: , 白蘿蔔: , 檸檬:

步驟

1秋刀魚洗凈,從屁屁剪開,除去內臟(日本的吃法是不去,但是會苦會腥,我還是口味比較保守的哈),用廚房紙巾把水吸干。

2用鹽、胡椒粉/花椒粉(可以選自己喜歡的香料)抹勻魚身內外,腌制15分鐘。

3平底鍋小火,不用放油,下秋刀魚煎至一面金黃(大概10分鐘),翻面再來5分鐘即可。

4食用的時候配白蘿蔔泥,擠上檸檬汁即可。

小技巧

除了大骨頭,其他小骨頭基本都酥了,可以全嚼咯~~~吃著不費勁兒,不用費勁巴拉地剔魚刺~~~

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