烤秋刀魚 0

原料

秋刀魚: 2條, 蒜泥: 10g, 檸檬: 2片, 綠豆: 50g, 小番茄: 50g, 南瓜: 50g, 蘑菇: 2個, 鹽: 1.5茶匙, 橄欖油: 10ml

步驟

1各種食材洗凈備用。南瓜切小片,綠豆去筋,蘑菇可以彫你自己喜歡的花刀(如十字,米字)。小番茄對切。

2將秋刀魚洗凈後瀝干。給烤盤鋪上錫紙。再把魚放入烤盤,再用刷子給魚身上均勻塗抹上橄欖油,再在魚身上均勻撒上鹽。抹勻後,腌制半小時。

3半小時後,把蒜泥均勻撒在魚身上,並擺上檸檬片。放入預熱好的烤箱中層,以220度烤約15分鐘,出爐後,將軟泥和檸檬扔掉不要。

4煮鍋中放入少許鹽和少許橄欖油。將綠豆和南瓜,蘑菇,放入水中煮熟。撈出瀝干。搭配切好的小番茄和烤好的秋刀魚一起裝盤~

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