鹽烤秋刀魚 0

原料

秋刀魚, 鹽, 胡椒粉, 檸檬

步驟

1將秋刀魚去除內臟和魚鰓後,用清水洗凈瀝干水分

2取適量的鹽均勻塗抹在魚身上,並在魚腹內撒入少許胡椒粉

3靜置15分鐘後,用廚房紙將魚身多餘的水分抹乾

4在鋪有錫紙的烤盤上,用毛刷薄薄的刷上一層食用油

5將秋刀魚放置在烤盤上,在魚腹內放上少許檸檬絲,再撒上適量的鹽

6放入預熱220度的烤箱中層,烤制15分鐘後,取出翻面

7繼續放入烤箱烤制大約15分鐘至魚身金黃色即可

8吃的時候可在魚肉上擠一些新鮮的檸檬汁佐餐

小技巧

製作鹽烤秋刀魚的三個注意事項: 1.如果不怕內臟的清苦味,可不必去除內臟 2.一定在放置秋刀魚的錫紙上刷上一層食用油,這樣在翻面的時候可保持魚皮的完整 3.在烤制過程中,再撒上一些鹽,會使烤好的秋刀魚味道更香 這個周末就邀約朋友,大家圍爐而坐,一起來品嘗這11月不可錯過的人間美味吧

相關菜譜